Jahrgang: 2016
Produzent: I Veroni, Toscana (Biobetrieb)
Rebsorte: 90% Sangivese,10% Cannaiolo nero
 
Diese Reben gedeihen auf 250 m.ü.M. an süd/ südwestlicher Lage im Chianti-Gebiet. Nach der Handlese beginnt für 15 Tage die Fermentation mit den Schalen, danach 1 Jahr Reifung in Eichenfässern von 32 und 25 hl Inhalt. Anschliessende Flaschenreifung für weitere 8 Monate. Dunkles Rot mit violetten Reflexen, in der Nase intensiver Duft nach roten Beeren, Ausbalancierte harmonische Tannine.
 
Trocken und mit einem langanhaltenden Abgang. Sehr schön zu Fleischgerichten sowie Geflügel oder Käse.